Menukort - Under Uret | Café & Restaurant i Svendborg
Menu Tag et kig på vores menukort og lad dig friste

Menukort

Vores menukort er udviklet med tanke for den gode smag, og stort set alt er lavet fra bunden for at kunne give dig som gæst, en unik oplevelse.

Er du allergiker, vil vi meget gerne vide det, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov.

Vi holder meget af vores gæster, og vil altid gerne give dig den bedste oplevelse i vores restaurant.
Derfor vil vi rigtig gerne vide, hvis du er allergiker, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov (fx tilbyder vi glutenallergikere en glutenfri bolle som erstatning for almindeligt brød).

Ønsker du brunch, sammensætter du selv, hvad du har lyst til ved at udfylde en spiseseddel som du finder på dit bord. Har du brug for hjælp, er vi lige i nærheden for at hjælpe dig.
Er du glutenallergiker tilbyder vi en glutenfri bolle, som kan erstatte almindeligt brød.

Skulle vi uheldigvis lave en fejl, så sig det endelig til en af vores tjenere, så vi har en mulighed for at rette op på fejlen med det samme.

Hvis du er glad, så er vi også glade. Derfor er det vores fornemmeste opgave, at I går herfra med en god oplevelse.

Brunchtallerken

BAGERI

- Brødkurv: 1 skive rugbrød og 2 skiver landbrød med smør

- Stor økologisk grovbolle med smør

- Hjemmelavet stenalderbrød med smør

MEJERI

- Græsk yoghurt med syltede bær og honningristet granola

- Comendante ost fra Sønderhaven Gårdmejeri

- Rødkitost fra Sønderhaven med havtorn og appelsinkompot

ÆG

- Cremet røræg med ærteskud

- Smilende æg med rejer og grøn mayonnaise

FRUGT OG GRØNT

- ½ avocado med boghvedekerner og urteolie

- Dagens frugt og bær

- Hjemmelavet vegansk falafel med
mango-chili dressing

KØD OG FISK

- Brunchpølser fra slagter Vollsted med hjemmelavet sennep

- Sprødstegt bacon

- Koldrøget laks med peberrodscreme og crudité

- Grillede kartofler med krydret chorizo og spicy mayo

- Lun leverpostej med bacontern og cornichons

- Uret’s hjemmelavede hønsesalat med urter

SØDT

- Øllebrød lavet med hvidtøl & flødeskum

- Hjemmelavet vaffel med syltetøj og bær

- Chiagrød med ristet kokos, kakaonibs og bær

- Hjemmelavet chokolade müslibar

BØRNE BRUNCH

Røræg, pølser, bacon, amerikansk pandekage med sirup, snackgrønt, nutella samt landbrød og smør.

BOBLER

Pift brunchen op med et glas bobler Marquis de la Tour

Weekend brunchbuffet

Vi byder på overdådig weekend brunchbuffet, med alt hvad hjertet begærer og lidt til, inkl. mange af vores kendte brunchretter.

Småt og Godt

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveres med smør og frugtkompot.

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveres med spansk skinke,
Comendante ost og grønt.

CROISSANTER
STENALDERBRØD

Serveres med smør og kompot.

HUSETS HJEMMELAVEDE KAGE

Serveres med frisk frugt. Vælg mellem creme fraiche eller flødeskum.

Til den lille sult

SKÅL MED SPRØDE FRITTER

Serveres med husets mayo.

LILLE NACHOS MED OST

Varme, sprøde tortilla chips med guacamole, creme fraiche og tomatsalsa.

URETS TAPAS BRÆT

Grillede kartofler med chorizo og chilimayo, chili-ølpølser, spansk skinke med estragoncreme, grillede artiskokker, oliven, bagte tomater, dagens ost, hummus med sprøde rugchips og bruschetta med tomatsalsa.
Serveres med brød.

KOLDRØGET LAKS

Med peberrodscreme, friterede kapers, grønne asparges, æble, små salater og rugchips.

Sandwiches og mere

URETS LUKSUS HÅNDMADDER

1. Æg, rejer, tomat, mayo, asparges og citron.
2. Avocado, spansk skinke, urtecreme og crudite.
3. Rosa stegt oksefilet af kødkvæg, peberrodscreme, høvlet peberrod og hjemmesylt.
4. Hønsesalat med estragonmayo, blegselleri, asparges og sprød bacon.
5. Lun leverpostej med æble, cornichons og sprød bacon.

URETS GOURMET TOAST

Grillet spansk skinke og comendanteost på landbrød
med sennepscreme.
Serveres med grøn salat, persille vinaigrette og parmesanost.

CLUBSANDWICH

Grillet kylling på ristet foccacia, smurt med spicy karrymayo, salat,
ananassalsa, tomat, agurk, rødløg og bacon.

SPICY STEAK SANDWICH

180 gr. grillet, Sydamerikansk oksefilet på ristet foccacia, smurt med chilimayo, salat, rødløgsmarmelade,
cornichons og marinerede cherrytomater.

Veganer retter

VEGANSK SANDWICH

Økologisk grovbolle med hummus, sprøde salater, grillede artiskokker, agurk, sprød crudite og knuste wasabiærter.

VEGANSK BURGER

Økologisk grovbolle smurt med hummus, quinoa bøf, salat, bagte cherytomater, rødløg og agurk.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

NACHOS

Varme, sprøde tortilla chips med vegansk ost, serveres med
tomatsalsa og hummus.

VEGANSK SALAT

Sprød kålsalat med hjemmelavet falafel, edamamebønner, avocado, boghvedekerner, blåbær og mango-chili dressing.
Serveres med brød.

Salater

CÆSAR SALAT

Grillet kylling, romaine salat, marinerede cherrytomater, flager af parmesan, sprøde croutoner og hjemmelavet cæsardressing.

STEAK SALAT

Grillet, soyamarineret oksemørbrad, salat, speltkerner vendt i
persillevinaigrette og marinerede cherrytomater.

SALAT M. GRILLET GEDEOST

Med acaciehonning, cherrytomater, sukkerærter, rødløg, krydrede mandler og persille vinaigrette.

SALAT M. GRILLET LAKS

Med cherrytomater, grønne asparges, sukkerærter, grillede kartofler og urteolie.

Burgers og varme retter

KYLLINGE BURGER

Sprød bolle smurt med chilimayo, sprøde panerede inderfileter, salat, rødløg, tomater, agurkerelish og bacon.
VÆLG: Sprøde fritter eller grøn salat.

CLASSIC BURGER

Sprød bolle smurt med husets dressing, 200 g. oksekød fra
dansk kødkvæg, salat, rødløg, tomater, agurkerelish og bacon.
VÆLG: Sprøde fritter eller grøn salat.

BURGER MED GEDEOST

Sprød bolle smurt med husets dressing, 200 g. oksekød fra
dansk kødkvæg, grillet gedeost, salat, rødløg, tomater og agurkerelish.
VÆLG: Sprøde fritter eller grøn salat.

FETTUCINE MED GRILLET LAKS

Fettucine vendt med citrongræs flødesauce, grønne asparges, sukkerærter, padron peber og grillet laks.

UNDER URETS PASTARET

Fettucine i cremet flødesauce med chili, basilikum og timian.
Serveres med grillet grønt og sprøde, panerede kyllingefileter.

STEAK AND FRIES

(Serveres indtil kl. 17.00. Efter kl 17.00 tillæg 25,-)
180 g. grillet oksefilet af mørt kødkvæg, årstidens grønne salat,
sprøde fritter og estragoncreme.

NACHOS

Varme, sprøde tortilla chips med mozzarella, revet cheddar og jalapenos. Hertil serveres guacamole, creme fraiche og tomatsalsa.

TILKØB AF EKSTRA DRESSING

Aftenmenuer

RIBEYE STEAK

250 g. mør og saftig ribeye steak med sprøde pommes frites, grillet romainesalat, estragoncreme og årstidens grønne salat.

GRILLET LAKS

Grillet laks med sæsonens ganiture, grillede kartofler, flødecitrus sauce og grøn olie.

Sæsonens Menu

FORRET

Friteret avocado med grøn mayo, håndpillede rejer, radiser og rugknas.

HOVEDRET

Grillet sydamerikansk oksefilet med grønne asparges, hyldeblomst syltede løgskaller og ristet blomkål.
Hertil knuste kartofler med løvstikkesmør.

DESSERT

Valgfri dessert fra menukortet.

Børnemenuer

(For børn op til 12 år)

BØRNEBRUNCH

(Serveres indtil kl. 14.00)
Røræg, pølse, bacon, vaffel med sirup og frugt, snackgrønt, nutella samt landbrød og smør.

BØRNEBURGER

Sprød bolle smurt med ketchup, oksekød fra dansk kødkvæg, salat, tomat, agurk, bacon, pommes frites og remoulade.

PASTA KØDSOVS

Serveres med reven ost og snackgrønt.

KYLLINGE NUGGETS

Med sprøde fritter, snack grønt, ketchup og remolade.

BØRNEIS

Vaniljeis med frisk frugt og skumfiduser.

Desserter

HUSETS HJEMMELAVEDE KAGE

Med vaniljeis og bær.

HJEMMELAVET KIKSEKAGE

Med mørk chokolade, bær, vaniljeis og krystalliseret hvid chokolade.

KNUST MARENGS

Chokolademarengs med karamelsauce, bær, vaniljeis og brændt chokolade.

HJEMMELAVEDE VAFLER

Med vaniljeis, karamelsauce, bær og krystalliseret chokolade.

OSTE TALLERKEN

Bestående af 3 slags oste, appelsin/havtornkompot, oliven, soya mandler og sprødt.