Menukort - Under Uret | Café & Restaurant i Svendborg
Menu Tag et kig på vores menukort og lad dig friste

Menukort

Vores menukort er udviklet med tanke for den gode smag, og stort set alt er lavet fra bunden for at kunne give dig som gæst, en unik oplevelse.

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet.
Vi holder meget af vores gæster, og vil altid gerne give dig den bedste oplevelse i vores restaurant.
Derfor vil vi rigtig gerne vide, hvis du er allergiker, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov (fx tilbyder vi glutenallergikere en glutenfri bolle som erstatning for almindeligt brød).

Brunchtallerken

BAGERI

- Brødkurv: 1 skive rugbrød og 2 skiver landbrød med smør

- Stor grovbolle med smør

- Stenalderbrød

MEJERI

- Skyr med vanilje, kompot og granola
- Økologisk høost
- Gedeost med rødløgsmarmalade

ÆG

- Smilende æg med rejer, grøn salat, og vinaigrette
- Røræg med urter

FRUGT OG GRØNT

- ½ avocado med chiliolie og mandler
- Dagens frugtskål
- Hummus med sprøde grøntsager og mynteolie

KØD OG FISK

- Brunchpølser fra slagter Vollstedt med hjemmelavet sennep
- Ristet bacon
- Serrano skinke
- Koldrøget laks med peberrodscreme og friske æbler

SØDT

- Øllebrød med flødeskum
- Amerikansk pandekage med sirup
- Chiagrød med kokos, frø og bær

BØRNE BRUNCH

Røræg, pølser, bacon, amerikansk pandekage med sirup, snackgrønt, nutella samt landbrød og smør.

Småt og Godt

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveres med smør og frugtkompot.

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveres med serrano skinke, høost og grønt.

CROISSANTER
STENALDERBRØD

Serveres med smør og kompot.

KAGE

Serveres med frisk frugt, creme fraiche eller flødeskum.

Til den lille sult

SOYA KRYDREDE MANDLER
URETS TAPAS BRÆT

Bruchetta med hjemmelavet tomatsalsa, sprøde nachos med ost, chili-øl pølser, serrano med estragon dip, hummus med grøn olie og sprøde rugchips, dagens ost og oliven. Serveres med brød.

KOLDRØGET LAKS

Med peberrodscreme, friterede kapers, grønne asparges, æble, små salater og rugchips.

Sandwiches og mere

Vores sandwiches kan også laves på ristet rugbrød.

URETS LUKSUS HÅNDMADDER

1. Æg, rejer, tomat, mayo, karse, asparges, citron.
2. Avocado, serrano, urtecreme, tomat, crudite.
3. Rosa stegt oksefilet af kødkvæg, peberrodscreme, høvlet peberrod, hjemmesylt.

URETS GOURMET TOAST

Grillet serrano skinke og høost på landbrød med sennepscreme.
Serveres med grøn salat, husets vinaigrette og parmesanost.

CLUBSANDWICH

Grillet kylling på ristet foccacia, smurt med spicy karrymayo, salat, ananassalsa, rødløg, agurkerelish og bacon.

SPICY STEAK SANDWICH

180 gr. grillet oksefilet-kødkvæg fra Sydamerika på ristet foccacia, smurt med chilimayo, salat, rødløgsmarmelade, agurkerelish og marinerede cherrytomater.

Salater

CÆSAR SALAT

Grillet kylling, romaine salat, marinerede cherrytomater, flager af parmesan, sprøde croutoner og hjemmelavet cæsardressing.

STEAK SALAD

Grillet og soyamarineret oksemørbrad, salat, speltkerner vendt i persillevinaigrette og marinerede cherrytomater.

SALAT MED GRILLET GEDEOST

Med acaciehonning, cherrytomater, sukkerærter, rødløg, krydrede mandler og husets vinaigrette.

SALAT MED GRILLET LAKS

Med cherrytomater, grønne asparges, sukkerærter,
grillede kartofler og chiliolie.

Burgers og varme retter

KYLLINGE BURGER

Sprød bolle smurt med chilimayo, grillet kylling, salat, rødløg, tomater, agurkerelish og bacon.
VÆLG: Sprøde fritter eller grøn salat.

CLASSIC BURGER

Sprød bolle smurt med husets dressing, 200 g. oksekød fra dansk kødkvæg, salat, rødløg, tomater, agurkerelish og bacon.
VÆLG: Sprøde fritter eller grøn salat.

BURGER MED GEDEOST

Sprød bolle smurt med husets dressing, 200 g. oksekød fra dansk kødkvæg, grillet gedeost, salat, rødløg, tomater og agurkerelish.
VÆLG: Sprøde fritter eller grøn salat.

FETTUCINE MED SCAMPI

Vilde scampirejer svitset i olivenolie med hvidløg og citrus, solmodne cherrytomater, parmesan (a part) og rustikt landbrød.

NEPALESISK GYLDEN BJERGPASTA

Fettucine med grillet kylling i cremet gylden sauce, tilsmagt med traditionelle nepalesiske krydderier, toppet med milde grillede padron frugter og koriander.

STEAK AND FRIES

(serveres indtil kl. 17.00)
180 g. grillet oksefilet af mørt kødkvæg, årstidens grønne salat, sprøde fritter og estragoncreme.

NACHOS

Varme, sprøde tortilla chips med mozzarella, revet cheddar og jalapenos. Hertil serveres guacamole og creme fraiche og salsa.

Aftenmenuer

RIBEYE STEAK

250 g. mør og saftig ribeye steak med sprøde pommes frites, grillet romainesalat, bearnaisecreme og årstidens grønne salat.

GRILLET LAKS

Grillet laks med sæsonens garniture, grillede kartofler, fløde-citrus sauce og urterolie.

SE VORES TAVLEMENU VED BAREN

Sæsonens Menu

FORRET

Koldrøget torsk med sennepsmayonnaise, vagtelæg, friterede kapers og råsyltede løg.

HOVEDRET

Andebryst med mørke bær, rødbedeglace og hasselnøddekartofler.
Hertil Uret´s waldorfsalat med radicchio, æble, blegselleri, druer og valnødder.

DESSERT

Valgfri

Børnemenuer

(For børn op til 12 år)

BØRNE BRUNCH

(Serveres indtil kl 14.00)
Røræg, pølse, bacon, amerikansk pandekage med sirup, snackgrønt, nutella samt landbrød og smør.

BØRNEBURGER

Sprød bolle smurt med ketchup, oksekød fra dansk kødkvæg, bacon, pommes frites, remoulade, snackgrønt og frugt.

BØRNE LIDT AF DET HELE

Sprøde nachos med ost, grillet kylling, creme fraiche, guacamole, snackgrønt og frugt.

BØRNEIS

Vaniljeis med frisk frugt og skumfiduser.

Desserter

HJEMMELAVET KIKSEKAGE

Med mørk chokolade, bær, vaniljeis og krystalliseret hvid chokolade.

KNUST MARENGS

Passionsfrugtcoulis, bær, vaniljeis og brændt chokolade.

KAGE

Med vaniljeis og frisk frugt.