Vinkort - Under Uret | Café & Restaurant i Svendborg
Vine fra hele verden En verden af udsøgt smag

Vinkort

Månedens glas vin eller drink

Se tavle på bardisk.

Bobler Mousserende vin & Champagne

SPANIEN
CODORNIU 1551, CAVA ROSÉ

En elegant lille sag med fine, delikate bobler, duft af røde skovbær og et svagt fedmefyldt charmerende aftryk.

FRANKRIG
MARQUIS DE LA TOUR ROSE

Mousserende halvsød rosévin – med masser af bær i både smag og bouguet.

MARQUIS DE LA TOUR DEMI SEC

Halvsød mousserende vin - med frugtagtig bouquet

LÉONCE BOCQUET- CRÉMANT DE BOURGOGNE

Forfriskende og delikat smag med behagelig og
lidt eksotisk bouquet.

FRANKRIG
SAINT MAURICE BRUT CHAMPAGNE

Den fremstår frugtig og fyldig med en fin syrebalance, samt liflige bobler der smyger sig smukt i glasset.

MOËT & CHANDON, BRUT IMPERIAL

Delikat og afbalanceret med en blød og harmonisk afrunding.

MOËT & CHANDON, NECTAR

Néctar Impérial er en fuldendt, generøs og
dynamisk champagne, der er tro mod Moët & Chandons stil.

MOËT & CHANDON, ROSÉ IMPERIAL

Livlig smag af røde frugter med en let og elegant sødme i smagen og en
indbydende lyserød farve.

DOM PERIGNON

Årgangschampagnen er uden tvivl den mest berømte af alle Cuvée de
Prestige champagner. Huset Möet & Chandons flagskib og fremstilles i
dag - afhængig af årgangen - på 60% Chardonnay-druer og 40% Pinot
Noir-druer.

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE

Special Cuvée er trods sit navn (og sin kvalitet!) husets "standardcuvée". Bollingers stil kommer utvetydigt til udtryk i denne rige og, for en standardcuvée, forbløffende komplekse Champagne. Den mest kraftfulde non-vintage Champagne der laves.

Hvidvin

CHILE
DONNA VERANO SAUVIGNON BLANC

Frisk hvidvin produceret på den aromatiske Sauvignon Blanc-drue. Gør sig godt som “drink” og til friske frokostretter.

AUSTRALIEN
RIDERS HILL, CHARDONNAY

Halvtør, aromatisk og fyldig hvidvin med Chardonnay-druens æbleagtige friskhed og australsk varme og fylde.

FRANKRIG
BESTHEIM, RIESLING CLASSIC

Gylden farve med en intens næse af delikate frugtagtige
noter, så som citrus og grape. Frisk og frugtagtig med en
velstruktureret tør smag.

MAISON LOUIS JADOT, PETIT CHABLIS, BOURGOGNE, CHABLIS

Strågul vin med et svagt grønligt skær. En ligefrem,
indbydende og harmonisk vin.
Et perfekt match til al slags skaldyr.

NEW ZEALAND
THE 3 WOOLY SHEEP, SAUVIGNON BLANC

Lækker,moderne vin med lifligt og saftigt inferno af ananas og grapefrugt.

SPANIEN
MENADE, VERDEJO, RUEDA

Urteagtige noter kombineret med stikkelsbær, kiwi
og passionsfrugt. Vinen understøttes af en forfriskende opstrammende
syre, samt en fin, læskende mineralitet.

USA
CHATEAU STE. MICHELLE, DRY RIESLING - COLUMBIA VALLEY, WASHINGTON STATE

Sprød og frisk vin med florale noter i både duft og smag,
men flot afbalanceret med en delikat og mundvandsfremkaldende syre.

Rosevin

ITALIEN
FOSSA GRANARA, TOMMASI CHIARETTO ROSÉ, BARDOLINO CLASSICO

Flot laksefarvet rosè, med en fyldig, aromatisk halvtør smag.

FRANKRIG
CHÂTEAU DE FESLES ROSÉ D’ANJOU ”LA CHAPELLE”

Off-dry rosé med en fint afstemt sødme
og en forfriskende syre. En multianvendelig vin
der gør sig godt i selskab med de fleste retter.

ØSTRIG
WESZELI, ROSÉ EDEN, KAMPTAL

Blomsterrig bouquet med underliggende krydrede noter.
Smagen leder tankerne mod hindbær og bagværk, afsluttende
med en læskende syre. En mild og behagelig vinoplevelse

Rødvin

FRANKRIG
ANCIENS TEMPS

Ultimativ stilsikker og ”straight forward” rødvin med
svesker, urter, lavendel og fløjlsblød mundfornemmelse.

AUSTRALIEN
PETER LEHMANN, WILDCARD SHIRAZ/CABERNET SAUVIGNON

Duft af mørke frugter og bær. Indtrykkene går igen
i smagen, der domineres af klassiske Shiraz-indtryk
med lag af modne blommer og mokka, der velintegreres
med mynte og solbærnuancer fra Cabernet.

USA
ZINGLED OUT, ZINFANDEL, LODI

Indbydende, fyldig og frugtrig med noter som
chokolade og vanille. Masser af power, frugt og fylde!

ITALIEN
ROCCALANA, MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Fyldig og mørk vin uden for megen tannin.
Bouquet med frisk frugt og knust kirsebærsten/mandel. Masser
af frugt og kirsebær i smagen, og en fin balance mellem frugt og tannin.

TOMMASI, RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUP

Klassisk Ripasso - fyldig, moden, varm
med et strejf af mandel i eftersmagen.

VERBENA, BRUNELLO DI MONTALCINO, TOSCANA

Brunello er en grandiøs, dyb og sofistikeret vin med
meget intens, lidt parfumeret duft. Fede aromaer af
sort frugt, espressokaffe, viol, tobak og krydderi.

NEW ZEALAND
CLOS HENRI, PETIT CLOS - PINOT NOIR, MARLBOROUGH

Duft og smagsmæssige florale noter af lavendel, tørrede
rosenblade, samt røde bær med krydrede undertoner. Elegant afbalanceret,
med en god syre, afrundede tanniner og et let røget islæt fra fadlagringen.

SPANIEN
BODEGAS TEMPORE, GENERACIÓN 76 TEMPRANILLO

En ung rødvin med en flot, dyb kirsebærrød farve.
Livlig bærduft med tydelige noter af jordbær og solbær,
toppes af en blød lakridsagtig duft med delikate antydninger
af røget, amerikansk egetræ og kakaobønner.
Smagen af vinen byder på masser af røde, perfekt modnede
bær, samtidig med at vinen føles forførende fløjlsagtig i munden.

PSI SISSECK

Mørk i glasset med en herlig og umiddelbar duft, hvor de
modne røde frugter finder sammen med friske violer og
en antydning af mørke og modne bær. Intens og velsmagende
i munden med en friskhed som giver vinen en behagelig kant.

Dessertvin

SPANIEN
AMATISTA, MOSCATO, VALENCIA

Halvsød aromatisk vin
- lavet på Moscato.

Portvin

PORTUGAL
WARRE’S OTIMA 10 YEAR TAWNY, 50 CL.

Bouquet af moden frugt med en dejlig delikat og blød smag med nuancer af nødder, mandariner
og abrikoser.