Menukort - Under Uret | Café & Restaurant i Svendborg

Kommende events

Menu Tag et kig på vores menukort og lad dig friste

Menukort

Vores menukort er udviklet med tanke for den gode smag, og stort set alt er lavet fra bunden for at kunne give dig som gæst en unik oplevelse.

Er du allergiker, vil vi meget gerne vide det, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov.

Vi holder meget af vores gæster, og vil altid gerne give dig den bedste oplevelse i vores restaurant.
Derfor vil vi rigtig gerne vide, hvis du er allergiker, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov (fx tilbyder vi glutenallergikere en glutenfri bolle som erstatning for almindeligt brød).

Ønsker du brunch, sammensætter du selv, hvad du har lyst til ved at udfylde en spiseseddel, som du finder på dit bord. Har du brug for hjælp, er vi lige i nærheden for at hjælpe dig.
Er du glutenallergiker, tilbyder vi en glutenfri bolle, som kan erstatte almindeligt brød.

Skulle vi uheldigvis lave en fejl, så sig det endelig til en af vores tjenere, så vi har en mulighed for at rette op på fejlen med det samme.

Hvis du er glad, så er vi også glade. Derfor er det vores fornemmeste opgave, at du går herfra med en god oplevelse.

Weekendbrunchbuffet

Weekendbrunchbuffet

Serveres lørdage fra kl. 09-13 og søndage fra kl. 09.30-13
Børn fra 0-3 år er gratis.

Eksl. drikkevarer.

NB: vi lukker ned for weekend-brunchbuffeten i juli og august måned, hvor du i stedet kan bestille vores populære brunchtallerken.

Sandwiches og mere

ALT BRØD KAN FÅS GLUTENFRIT.

URETS LUKSUSHÅNDMADDER

1. Paneret fiskefilet med persillemayo, rejer, sprøde kapers og grillet citron.

2. Æg med rejer, mayo, grønne asparges, radise, citron og urtesalat.

3. Kartoffel med urtemayo, sprøde samt syltede løg, radise og karse.

4. Koldrøget laks med peberrodscreme, søde ribs, puffede kapers, sprød fennikel og urtesalat.

5. Lun leverpostej med rødbedekompot, frisk æble, cornichoner og bacon.

URETS TOAST

Grillet skinke og goudaost på ristet brød smurt med sennepscreme. Hertil grøn salat, Grana Padano og syltede løg.

KYLLINGESANDWICH

Grillet kylling på ristet brød smurt med mayonnaise, sprøde salater, agurk, grillet peberfrugt, cornichoner og bacon.

STEAKSANDWICH

200 g. grillet Sydamerikansk oksefilet på ristet brød, chilimayo, sprøde salater, rødløgsmarmelade, cornichoner og syltede søde chilipebre.

LAKSESANDWICH

Økologisk bolle med kikærtecreme, sprøde salater, koldrøget laks, agurk, hytteost, fennikel, radiser og knuste wasabikerner.

OSTEBRÆT

3 slags oste serveres med sødt og sprødt tilbehør.

Brunchtallerken

Serveres hverdage fra kl. 9.00 - 13.00

BAGERI

- Brødkurv: 1 skive rugbrød og 2 skiver landbrød med smør

- Stor økologisk grovbolle med smør

- Hjemmelavet stenalderbrød med smør

MEJERI

- Græsk yoghurt med mangosirup og søde græskarkerner

- Fast ost med sødlig nøddesmag fra Sønderhaven Gårdmejeri

- Grillet brie på brød med sød rødløgsmarmelade

ÆG

- Cremet røræg med bacon

- Smilende æg med grøn mayonnaise og urter

FRUGT OG GRØNT

- 1/2 Grape med myntesukker

- Dagens frugtskål

- Avocado med hytteost og persilleolie

- Hjemmelavet falafel med mango-chilidressing (vegansk)

KØD OG FISK

- Brunchpølser med hjemmelavet sennep

- Rillette af varmrøget laks rørt med mayo og urter

- Grillet toast med skinke og goudaost smurt med sennepscreme

- Lun leverpostej med bacon, æble og cornichoner

- Pankopanerede rejer med chilimayo

SØDT

- Øllebrød lavet med hvidtøl og flødeskum

- Hjemmelavet vaffel med sirup og bær

- Chiagrød med bærkompot, ristet kokos og frugt

- Chokoladebrownie med bær

BØRNEBRUNCH

Cremet røræg, pølse, bacon, hjemmelavet vaffel med sirup og frugt, snackgrønt, nutella samt landbrød og smør.

BOBLER

Pift brunchen op med et glas bobler
LE CONTESSE SPUMANTE

Veganske retter

ALLE BOLLER KAN FÅS GLUTENFRI.

VEGANSK SANDWICH

Økologisk bolle smurt med kikærtecreme, sprøde salater,
friteret avocado, syltede rødløg, agurk, tomater og knuste wasabiærter.

VEGANSK BURGER

Økologisk bolle smurt med kikærtecreme, grillet veggiebøf, sprøde salater, agurk, tomat og syltede rødløg.

VEGANSK SALAT

Sprød kålsalat med hjemmelavet falafel, edamamebønner, avocado, krydrede mandler, blåbær, æble, pære, agurk og mango-chilidressing.
Serveres med brød.

Salater

ALT BRØD KAN FÅS GLUTENFRIT.

GRILLET GEDEOST

Grillet gedeost på ristet landbrød med akaciehonning og krydrede mandler. Serveres på sprøde salater med pære, blomme, æble, syltede løg, agurk, og persillevinaigrette.

CRISPY KYLLINGESALAT

Sprøde, panerede kyllingeinderfileter på salat med agurk, flager af Grana Padano, syltede løgskaller, smørstegte croutoner, frisk æble og fløde-citrus dressing.

STEAKSALAT

Grillet soyamarineret oksemørbrad, sprøde salater, hvedekerner, persillevinaigrette, sorte sesam, edamame bønner, agurk, radiser og syltede søde chilipebre.

SALAT M. GRILLET LAKS

Med agurk, æble, radiser, pære, edamame bønner, blomkål, grillede kartofler og fløde-citrus dressing

Burgere og varme retter

ALLE BOLLER KAN FÅS GLUTENFRI.

KYLLINGEBURGER

Sprød bolle smurt med chilimayo, sprøde panerede inderfileter, salat, tomater, agurkerelish og bacon.

Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

CLASSIC BURGER

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kød, salat, tomater, agurkerelish og bacon.

Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

BURGER MED GEDEOST

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kød, grillet gedeost, salat, tomater og agurkerelish.

Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

NACHOS

Varme, sprøde tortillachips med mozzarella, revet cheddar og jalapeños med 3 stk. valgfri dip.

UNDER URETS PASTARET

Fettucine i cremet flødesauce med løg, chili, basilikum og timian. Serveres med grillet grønt og sprøde, panerede kyllingefileter.

STEAK AND FRIES

200 g. grillet oksefilet af mørt kødkvæg, årstidens grønne salat, sprøde fritter og estragoncreme.

FETTUCINE MED GRILLET LAKS

Fettucine vendt i citrongræsflødesauce, grillet fennikel, padronpebre og grillet laks.

Aftenmenuer

GRILLET LAKS

Grillet laks med sæsonens grønt, grillede kartofler, citrongræsflødesauce og grøn olie.

UNGHANEBRYST

Unghanebryst med sæsonens grillet grønt, krydret timianflødesauce samt knuste kartofler med persilleolie.

RIBEYE STEAK

250 g. mør og saftig ribeye af sydamerikansk Angus kødkvæg med sprøde pommes frites, grillede padronpebre, estragoncreme og årstidens grønne salat.

Sæsonens Menu

FORRET

Røget dyrekølle med svampemayo, sprød rispapir, Gammel Knas fra Arla Unika og glaskål.

HOVEDRET

Oksefilet af sydamerikansk kødkvæg med cremet hvedekernerisotto, rørt med citron og Grana Padano, små forårsløg, grillet asparges og ramsløg- og løvstikkeolie.

DESSERT

Hvid chokolademousse med vaniljekogte æbler, sprøde mandelflager og karamelliseret hvid chokolade.

Børnemenuer

BØRNEBRUNCH

(Serveres indtil kl. 13.00)
Cremet røræg, pølse, bacon, hjemmelavet vaffel med sirup og frugt, snackgrønt, Nutella samt landbrød og smør.

BØRNEBURGER

Sprød bolle smurt med ketchup, bøf af dansk oksekød, salat, tomat, agurk og bacon. Serveret med sprøde fritter og ketchup.

KYLLINGENUGGETS

Med sprøde fritter, snackgrønt, ketchup og remoulade.

OSTEGRATINERET TORTILLA

Tortilla med krydret kylling, agurk og revet ost. Serveret med guacamole, creme fraiche og snackgrønt.

BØRNEIS

Vaniljeis med frisk frugt og skumfiduser.

Småt og Godt

DAGENS CROISSANTER

Spørg tjeneren.

STENALDERBRØD

Serveret med smør og frugtkompot.

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveret med smør og frugtkompot.

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveres med valnøddespegepølse, dagens ost og grønt.

HJEMMELAVET KAGE

Vælg mellem flødeskum eller creme fraiche.

CHIAGRØD M. KOKOSMÆLK

Med kiwi, blåbær og sprød chokolademüsli med mandler.

GRÆSK YOGHURT

Med solbærsylt, pære, sprød müsli og brændt hvid chokolade.

Desserter

HUSETS HJEMMELAVEDE KAGE

Med vaniljeis og bær.

CHOKOLADEKAGE

Med blød midte, syltede solbær, sprød chokoladegranola og vaniljeis.

MANGOCHEESECAKE

Mango panna cotta-cheesecake med brændt hvid chokolade og vaniljeis.

SÆSONMENUENS DESSERT
OSTEBRÆT

3 slags oste serveres med sødt og sprødt tilbehør.

Til den lille sult

SKÅL MED SPRØDE FRITTER

Serveret med mayonnaise.

RISTET HVIDLØGSBRØD

Brød ristet med urte-hvidløgssmør

URETS SNACKBRÆT

Ristet hvidløgsbrød, kikærtecreme, rodfrugtchips og krydrede mandler.

LILLE NACHOS

Varme, sprøde tortilla chips med mozzarella,
revet cheddar og jalapeños med 3 stk valgfri dip.

URETS FRISTELSER

Grillet brie-bruschetta med løgsylt.
Røget dyrekølle med svampemayo, ribs og puffede kapers.
Lakserilette med rodfrugtchips.
Panerede rejer med chilimayo.
Grillede padronpeber, kikærtecreme og krydrede mandler.
Brownie med blåbær.
Serveres med brød og smør.

KOLDRØGET LAKS

Med peberrodsceme, rodfrugtchips, søde ribs, radise og puffede kapers. Serveres med brød og smør.