Menukort - Under Uret | Café & Restaurant i Svendborg

Kommende events

Menu

Tag et kig på vores menukort og lad dig friste

Menukort

Vores menukort er udviklet med tanke for den gode smag, og stort set alt er lavet fra bunden for at kunne give dig som gæst en unik oplevelse.

Er du allergiker, vil vi meget gerne vide det, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov.

Vi holder meget af vores gæster, og vil altid gerne give dig den bedste oplevelse i vores restaurant.
Derfor vil vi rigtig gerne vide, hvis du er allergiker, så vi kan tilpasse menuen efter dine behov (fx tilbyder vi glutenallergikere en glutenfri bolle som erstatning for almindeligt brød).

Ønsker du brunch, sammensætter du selv, hvad du har lyst til ved at udfylde en spiseseddel, som du finder på dit bord. Har du brug for hjælp, er vi lige i nærheden for at hjælpe dig.
Er du glutenallergiker, tilbyder vi en glutenfri bolle, som kan erstatte almindeligt brød.

Skulle vi uheldigvis lave en fejl, så sig det endelig til en af vores tjenere, så vi har en mulighed for at rette op på fejlen med det samme.

Hvis du er glad, så er vi også glade. Derfor er det vores fornemmeste opgave, at du går herfra med en god oplevelse.

Weekendbrunchbuffet

Weekendbrunchbuffet

Serveres lørdage fra kl. 09.00 - 13.00 og søndage fra kl. 09.30 - 13.00

Eksl. drikkevarer.

Sandwiches og mere

ALT BRØD KAN FÅS GLUTENFRIT.

URETS LUKSUSHÅNDMADDER

Kartoffel med urtemayo, sprøde samt syltede løg, radise, syltede sennepsfrø og karse.

Æg og rejer, mayo, grønne asparges, radise, citron og urtesalat.

Lun leverpostej med rødbedekompot, frisk æble, cornichoner og bacon.

Færøsk tørsaltet laks med peberrodscreme, søde ribs, puffede kapers, sprød fennikel og urtesalat.

Rødspættefilet fra Atlanterhavet med persillemayo, rejer, sprøde kapers og grillet citron.

URETS TOAST

Grillet skinke og goudaost på ristet brød med svampecreme.
Hertil grøn salat, Grana Padano og syltede løg.

KYLLINGESANDWICH

Lys sandwichbolle med grillet kyllingebryst, bacon, karrymayo, salat, agurk, spicy mango-chilirelish og grillet ananas.

LAKSESANDWICH

Økologisk bolle med færøsk tørsaltet laks, kikærtecreme, sprøde salater, agurk, hytteost, fennikel, radise og knuste wasabikerner.

STEAKSANDWICH

200 g. grillet kornfodret oksefilet af Black Angus fra Uruguay. Serveres i en lys sandwich bolle, chilimayo, sprøde salater, rødløgsmarmelade, cornichoner og syltede søde chilipebre.

Brunchtallerken

Serveres hverdage kl. 09.00 - 13.00.

BAGERI

- Brødkurv: 1 skive rugbrød og 2 skiver landbrød med smør

- Økologisk grovbolle

- Hjemmelavet stenalderbrød

MEJERI

- Græsk inspireret yoghurt med æblekompot og chokolademüsli

- Unika gammel knas med havtornsylt

- Grillet brie på brød med sød rødløgsmarmelade

ÆG

- Cremet røræg med bacon

- Friteret æg med persillemayo og karse

FRUGT OG GRØNT

- Ananas vendt med myntesukker

- Avocado og hytteost med krydret nøddedrys

- Hjemmelavet falafel med mango-chilidressing (vegansk)

KØD OG FISK

- Brunchpølser fra Slagter Lampe med dijonnaise

- Færøsk tørsaltet laks med fynsk rygeost

- Grillet toast med skinke og goudaost smurt med svampecreme

- Lun leverpostej med bacon, æble og cornichons

- Crispy cornflakespaneret kylling med svampemayo og karse

SØDT

- Øllebrød lavet med hvidtøl, chokolade og flødeskum

- Fynsk brunsviger, fra vores økologiske bager

- Chiagrød rørt med kokosmælk, birkesmüsli og frugt

- Hjemmelavet chokoladebrownie med fraiche double

BØRNEBRUNCH

Cremet røræg, pølse, bacon, hjemmelavet vaffel med sirup og frugt, snackgrønt, nutella samt landbrød og smør.

BOBLER

Pift brunchen op med et glas bobler
LE CONTESSE SPUMANTE

TILKØB

Stempelkaffe, te og juice ad libitum i 2 timer pr. person.
Tilkøbet skal vælges af alle ved bordet.

Veganske retter

ALLE BOLLER KAN FÅS GLUTENFRI.

VEGANSK SANDWICH

Økologisk bolle smurt med kikærtecreme, sprøde salater, friteret avocado, syltede rødløg, agurk, tomater og knuste wasabiærter.

VEGANSK BURGER

Økologisk bolle smurt med kikærtecreme, grillet veggiebøf, sprøde salater, agurk, tomat og syltede rødløg.

VEGANSK SALAT

Sprød kålsalat med hjemmelavet falafel, edamamebønner, avocado, krydrede mandler, blåbær, æble, pære, agurk og mango-chilidressing.
Serveres med brød.

Salater

ALT BRØD KAN FÅS GLUTENFRIT.

CRISPY KYLLINGESALAT

Sprøde, panerede kyllingeinderfileter på salat med agurk, flager af Grana Padano, syltede løgskaller, smørstegte croutoner, frisk æble og fløde-citrus dressing.

GRILLET GEDEOST

Grillet gedeost på ristet landbrød med akaciehonning og krydrede mandler. Serveres på sprøde salater med pære, blomme, æble, syltede løg, agurk og persillevinaigrette.

STEAKSALAT

Grillet soyamarineret oksemørbrad, sprøde salater, hvedekerner,
persillevinaigrette, sorte sesam, edamamebønner, agurk, radiser og
syltede søde chilipebre.

SALAT MED GRILLET LAKS

Med agurk, æble, radise, pære, edamamebønner, blomkål, grillede kartofler og fløde-citrus dressing.

Burgere og varme retter

ALLE BOLLER KAN FÅS GLUTENFRI.

KYLLINGEBURGER

Sprød bolle smurt med chilimayo, sprøde panerede inderfileter, salat, tomater, agurkerelish og bacon.

Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

CLASSIC BURGER

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk krogmodnet okse, salat, tomater, agurkerelish og bacon.

Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

BURGER MED GEDEOST

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk krogmodnet okse, grillet gedeost, salat, tomater og agurkerelish.

Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

NACHOS

Varme, sprøde tortillachips med revet mozzarella, revet cheddar og jalapeños. Serveres med 3 valgfrie dip.
Vælg mellem: Salsa, guacamole og creme fraiche.

UNDER URETS PASTARET

Tagliatelle i cremet flødesauce med løg, chili, basilikum og timian.
Serveres med grillet grønt og sprøde, panerede kyllingefileter.

TAGLIATELLE MED GRILLET LAKS

Tagliatelle vendt i citrongræs-flødesauce, grillet fennikel, padronpebre og grillet laks.

STEAK AND FRIES

200 g. grillet kornfodret oksefilet af Black Angus fra Uruguay, årstidens grønne salat, sprøde fritter og kold bearnaisecreme.

Aftenmenuer

GRILLET LAKS

Grillet laks med sæsonens grønt, grillede kartofler, citrongræs-flødesauce og grøn olie.

KYLLING SUPRÊME

Kylling Suprême med skind og vingeben og sæsonens grillet grønt, krydret timian-flødesauce samt knuste kartofler med persilleolie.

RIBEYE STEAK

250 g. mør og saftig ribeye af kornfodret Black Angus fra Uruguay.
Serveres med sprøde fritter, grillede padronpebre, kold bearnaisecreme og årstidens grønne salat.

Sæsonens Menu

FORRET

Cremet jomfruhummerbisque med håndpillede rejer, fennikel, æble & karse.

HOVEDRET

Oksefilet af Black Angus fra Uruguay med karamelliserede brændte løg, grillede gulerødder med syltede sennepsfrø, fed svampesauce & knuste kartofler.

DESSERT

Panna cotta af hvid chokolade med browniecrumble, lemoncurd og citronsyltede solbær.

Børnemenuer

BØRNEBRUNCH

(Serveres indtil kl. 13.00)
Cremet røræg, pølse, bacon, pandekage med sirup og frugt, snackgrønt, Nutella samt landbrød og smør.

BØRNEBURGER

Sprød bolle smurt med ketchup, hakkebøf af dansk krogmodnet okse, salat, tomat, agurk og bacon. Serveret med sprøde fritter og ketchup.

KYLLINGENUGGETS

Med sprøde fritter, snackgrønt, ketchup og remoulade.

PASTA BOLOGNESE

Serveres med snackgrønt.

BØRNEIS

Vaniljeis med frisk frugt og skumfiduser.

Småt og Godt

DAGENS CROISSANTER

Spørg tjeneren.

STENALDERBRØD

Serveret med smør og frugtkompot.

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveret med smør og frugtkompot.

ØKOLOGISK GROVBOLLE

Serveres med valnøddespegepølse, dagens ost og grønt.

HJEMMELAVET KAGE

Vælg mellem flødeskum eller creme fraiche.

CHIAGRØD MED KOKOSMÆLK

Med kiwi, blåbær og sprød chokolademüsli med mandler.

GRÆSKINSPIRERET YOGHURT

Med solbærsylt, pære, sprød müsli og brændt hvid chokolade.

SKÅL MED SPRØDE FRITTER

Serveres med mayonnaise.

RISTET HVIDLØGSBRØD

Brød ristet med urte-hvidløgssmør.

URETS SNACKBRÆT

Ristet hvidløgsbrød, kikærtecreme, rodfrugtchips og krydrede mandler.

FÆRØSK TØRSALTET LAKS

Med peberrodscreme, rodfrugtchips, søde ribs, radise og puffede kapers. Serveres med brød og smør.

URETS FRISTELSER

Grillet brie-bruschetta med syltede rødløg.
Færøsk tørsaltet laks med dijonnaise og rodfrugtchips.
Røget dyrekølle med svampemayo, ribs og puffede kapers.
Panerede rejer med chilimayo.
Grillede padronpebre, kikærtecreme og krydrede mandler.
Brownie med creme double og bær.
Serveres med brød og smør.

Desserter

HUSETS HJEMMELAVEDE KAGE

Med vaniljeis og bær.

CHOKOLADEKAGE

Med blød midte, syltede solbær, sprød chokoladegranola og vaniljeis.

MANGOCHEESECAKE

Mango panna cotta-cheesecake med brændt hvid chokolade og vaniljeis.

SÆSONMENUENS DESSERT
OSTEBRÆT

3 slags oste serveres med sødt og sprødt tilbehør.