Menukort

Håndpillede rejer vendt med urter, chili & avocado hertil lime-mayo, sprødt rispapir og syrlige salater.

Oksefilet af kornfodret Black Angus fra Uruguay serveres med grillet squash,
svampeflan, bøgehatte og kold svampeemulsion.

Hindbærmarengs med hvid chokolade, ganachecreme med
tonkabønne, bær & hindbærsorbet.

Serveres hverdage kl. 09.00 - 13.00.
Sammensæt selv din brunch ud fra vores mange lækkerier.
Se vores separate spiseseddel på bordet. En seddel pr. person.
Kan ikke kombineres som en samlet ret til flere personer

Stempelkaffe, te og juice ad libitum i 2 timer pr. person. Tilkøbet skal vælges af alle ved bordet.

- Brødkurv: 1 skive rugbrød og 2 skiver landbrød med smør
- Økologisk grovbolle
-Hjemmelavet stenalderbrød

- Græsk inspireret yoghurt med æblekompot og chokolademüsli
- Unika gammel knas med havtornsylt
- Grillet brie på brød med sød rødløgsmarmelade

- Cremet røræg med bacon
- Friteret æg med persillemayo og karse

- Ananas vendt med myntesukker
- Avocado og hytteost med krydret nøddedrys
- Hjemmelavet falafel med mango-chilidressing (vegansk)

- Brunchpølser fra Slagter Lampe med dijonnaise
- Færøsk tørsaltet laks med fynsk rygeost
- Grillet toast med skinke og goudaost smurt med svampecreme
- Lun leverpostej med bacon, æble og cornichons
- Crispy cornflakespaneret kylling med svampemayo og karse

- Øllebrød lavet med hvidtøl, chokolade og flødeskum
- Fynsk brunsviger, fra vores økologiske bager
- Chiagrød rørt med kokosmælk, birkesmüsli og frugt
- Hjemmelavet chokoladebrownie med fraiche double

Cremet røræg, pølse, bacon, hjemmelavet vaffel med sirup og frugt, snackgrønt, nutella samt landbrød og smør.

Pift brunchen op med et glas bobler.

Serveres lørdag kl. 09.00 - 13.00 & søndag kl. 09.30 - 13.00.

Spørg tjeneren.

Serveres med smør og hjemmelavet marmelade.

Serveres med smør og marmelade.

Serveres med mayonnaise.

Serveres med dagens pølse og Gammel Knas fra Arla Unika.

Ristet surdejsbrød smurt med kikærtecreme, avocado, friteret æg,
syltede rødløg og krydret dukkah.

2 sprøde rejer med chilimayo, ristet hvidløgsbrød og lille nachos med avocadocreme.

Med peberrodscreme, fennikel, pære, sprøde kapers og rodfrugtchips.

Grillet skinke og goudaost på ristet surdejsbrød med svampecreme.
Hertil grøn salat, Grana Padano og syltede løg.

Grillet brie-bruschetta med tomat- og timianrelish.
Færøsk koldrøget laks med peberrodscreme og rodfrugtchips.
Italiensk fennikelpølse med dijonnaise og puffede kapers.
Panerede rejer med chilimayo.
Grillede padronpebre, kikærtecreme og krydret dukkah.
Hjemmelavet brownie med creme double og bær.
Serveres med økologisk surdejsbrød og smør.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Kartoffel med rygeostcreme, sprød bacon, radise, syltede sennepsfrø og løgsylt.

Æg og rejer med urtemayo, radise, agurkebånd og urter.

Oksefilet af kornfordret Black Angus fra Uruguay, kold bearnaisecreme, agurkerelish, sprøde og syltede løg.

Færøsk koldrøget laks med peberrodscreme, fennikel, pære, puffede kapers og syltede sennepsfrø

Paneret rødspættefilet med urtemayo, rejer, sprøde kapers og grillet citron.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Økologisk bolle med kikærtecreme, sprøde salater, agurk, avocado,
hjemmelavet falafel, syltede rødløg og dukkah.

Økologisk bolle med kikærtecreme, grillet veggiebøf, sprøde salater, agurk,
tomat og syltede rødløg.

Sprøde fritter eller grøn salat.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Sprød bolle smurt med chilimayo, sprøde panerede inderfileter, salat, tomater,
agurkerelish og bacon.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Ost.

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden, salat, tomater, agurkerelish og bacon.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden,
salat, cornichoner, kold bearnaisecreme, sprøde og syltede løg.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden med smeltet mozzerella og cheddar, salat, tomater, agurkerelish og bacon.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Sprød bolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden,
grillet gedeost, salat, tomater og agurkerelish.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Sprøde, panerede kyllingeinderfileter på salat med agurk, flager af Grana Padano, syltede løgskaller, smørstegte croutoner, frisk æble og fløde-citrusdressing.

Friteret gedeost på sprøde og syrlige salater, pære, blomme, agurk, syltede løg
samt honningsyltede mandler og valnødder i pæreeddike.

Grillet, soyamarineret oksemørbrad, sprøde salater, hvedekerner,
persillevinaigrette, sort sesam, edamamebønner, agurk, radiser og
syltede, grønne tomater.

Med agurk, æble, radise, pære, edamamebønner, blomkål, grillede kartofler og
fløde-citrusdressing.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Grillet kyllingebryst i lys sandwichbolle med karrymayo, bacon, salat, agurk,
spicy mango-chilirelish og grillet ananas.

Færøsk koldrøget laks i økologisk bolle med avocadocreme, sprøde salater,
agurk, hytteost, fennikel, radise og dukkah.

Sprød lys sandwichbolle med 200 g. grillet kornfodret oksefilet af Black Angus fra Uruguay. Med chilimayo, sprøde salater, tomat- og timianrelish, cornichoner og syltede, grønne tomater.

Sprøde fritter eller grøn salat.

Varme, sprøde tortillachips med revet mozzarella, revet cheddar og jalapeños.
Serveres med 3 valgfrie dip: Salsa, guacamole og creme fraiche.

200 g. hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden på smørstegt surdejsbrød, serveret
med pickles, syltede løg, sprøde kapers, rødbede, revet peberrod og æggeblomme.

Tagliatelle i cremet flødesauce med løg, chili, basilikum og timian. Serveres med grillet grønt og sprøde, panerede kyllingefileter.

Tagliatelle vendt med citronsaft og citronskal, frisk spinat, grillet blomkål,
sesam og grillet laks.

200 g. grillet kornfodret oksefilet af Black Angus fra Uruguay, årstidens grønne salat,
sprøde fritter og bearnaisesauce.

(Serveres fra kl. 17.00)

Grillet laks med lun citronfløde, urteolie, spinat, blomkål og sprød rispapir.
Serveres med grillede kartofler.

Letsaltet, røget kyllingeoverlår uden ben med fennikel, dild og grønne tomater. Serveres med urte-flødesauce og sprøde, knuste kartofler.

250 g. mør og saftig ribeye af kornfodret Black Angus fra Uruguay med høj
fedtmarmorering. Serveret med sprøde fritter, grillede padronpebre, bearnaisesauce og årstidens grønne salat.

(For børn op til 12 år)

Med sprøde fritter, snackgrønt, ketchup og remoulade.

Varme og sprøde tortillachips med revet mozzerella og cheddar.
Serveres med creme fraiche.

(Serveres indtil kl. 13.00)
Cremet røræg, pølse, bacon, pandekage med sirup og frugt, snackgrønt,
Nutella samt landbrød og smør.

Briochebolle smurt med ketchup, hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden, salat, tomat, agurk og bacon. Serveres med sprøde fritter og ketchup.

Italiensk vaniljeis med skumfiduser og bær.

Serveres med flødeskum eller creme double.

Ganachecreme med hasselnødder og Gianduja-chokolade på kiksebund
med pistacienødder og bær.

Nøddebund med rabarberkompot, rabarbermousse, bær, brændt chokolade
og italiensk vaniljeis.

Serveres iskold med grillede marshmallows, solbærstøv, bær og sorbet.

3 slags oste serveret med sødt og sprødt tilbehør.