Menukort

Sæsonens menu serveres fra kl 17.00

Sprød skal - Limemayo - Radise - Karse

Kartoffeltærte - Brændte løg - Sprøde løg - Grønne tomater
Svampecreme - Syltede sennepsfrø - Peberjus

Saltkaramel macaron - Chokolade sne - Solbærsorbet

Serveres hverdage kl. 09.00 - 12.00. Sammensæt din egen brunch ud fra vores mange lækkerier. Se vores separate spiseseddel på bordet. En seddel pr. person.

- Smør ønskes gratis til brødet
- 1 skive rugbrød og 2 skiver surdejsbrød
- Økologisk surdejsbolle
- Glutenfri bolle

- Gouda-ost i skiver med stikkelsbærkompot
- Moden havarti-ost med vaniljesyltet grøn tomat
- Friteret gedeost med sød tomat-marmelade

- Ananas med kokossirup og sprøde kokosflager
- Avocado med dukkah og karse
- Hjemmelavet falafel med kikærtecreme og løgsylt

- Tørsaltet og røget sønderjysk bacon uden svær
- Brunchpølser fra slagter Lampe med grov sennep
- Kartoffelrösti med Duroc-skinke og basilikum - grana padano mayo
- Koldrøget laks med krydret sennepsmayo og sesam
- Crispy cornflakes- paneret kylling med chilimayo og karse

- Chiagrød med kokosmælk, blåbær og kokosflager
- Øllebrød med hvidtøl, brun farin og flødeskum
- French toast med bær og sirup
- Makron-rabarberkage med hvid chokoladeganache

(Serveres indtil kl. 12.00)
Cremet røræg, pølse, bacon, pandekage med sirup og frugt, snackgrønt, Nutella samt landbrød og smør.

Stempelkaffe, te og juice ad libitum i 2 timer pr. person. Tilkøbet skal vælges af alle ved bordet.

Forkæl jer selv med vores store brunch buffet bestående af alverdens lækkerier!
Serveres lørdag kl. 09.00 - 13.00 & søndag kl. 09.30 - 13.00. Weekend brunch buffet er eksl. drikkevarer.

OBS! I juli og august er vores brunchbuffet lukket i weekenderne.

Spørg tjeneren.

Serveres med grøn mayo.

med smør og stikkelsbærkompot.

Serveres med mayonnaise.

Ristet surdejsbrød smurt med kikærtecreme, avocado, friteret æg, syltede rødløg og krydret dukkah.

Pinsabrød med persillepesto, krydret salami, mozzerella, bagte små tomater, syltede rødløg & syltede, grønne tomater.
Tilkøb: Sprøde fritter eller grøn salat. +37,-

Koldrøget laks med krydret sennepsmayo, fennikel, pære, sprøde kapers og rodfrugtchips. Serveres med økologisk surdejsbrød og smør.

Grillet skinke og goudaost på ristet surdejsbrød med basilikums- og Grana Padano-mayo. Hertil grøn salat, Grana Padano og syltede løg.

Smørristet surdejsbrød med paneret rødspættefilet, koldrøget, tørsaltet laks, håndpillede rejer, urtecreme, grønne asparges, citron og urtesalat.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Økologisk surdejsbolle med kikærtecreme, sprøde salater, agurk, avocado, hjemmelavet falafel, syltede rødløg og dukkah.
Tilkøb: Sprøde fritter eller grøn salat. +37,-

Økologisk surdejsbolle med kikærtecreme, grillet veggiebøf, sprøde salater, agurk, avocado, bagte små tomater og syltede rødløg.
Tilkøb: Sprøde fritter eller grøn salat. +37,-

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Æg og håndpillede rejer med grøn mayo, agurkebånd, grønne asparges og urter.

Cremet kyllingesalat på smørristet rugbrød, bacon, æble, bøgehatte og urter.

Koldrøget, tørsaltet laks med krydret sennepsmayo, fennikel, pære, sprøde kapers og syltede sennepsfrø.

Paneret rødspættefilet med grøn mayo, håndpillede rejer, sprøde kapers og citron.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Sprøde, panerede kyllingeinderfileter på salat med agurk, flager af Grana Padano, syltede løgskaller, hvidløgsristede croutoner, frisk æble og persillevinaigrette.

Friteret gedeost på sprøde salater, pære, blomme, agurk, syltede, grønne tomater, soyamandler og hindbær-balsamicoglace.

Med grillet, soyamarineret oksemørbrad, salat, agurk, avocado, nudler, edamamebønner, sesam, peanuts og chilimayo.

Med agurk, æble, pære, edamamebønner, blomkål, grillede kartofler og urtecreme.

Grillet, soyamarineret oksemørbrad, sprøde salater, hvedekerner, persillevinaigrette, sesam, edamamebønner, agurk, blomkål og syltede, grønne tomater.

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Koldrøget, tørsaltet laks i økologisk surdejsbolle med avocadocreme, sprøde salater, agurk, kikærtecreme, fennikel og dukkah.
Tilkøb: Sprøde fritter eller grøn salat. +37,-

Pinsabrød med confiteret kylling, basilikums- og Grana Padano-mayo, sprøde salater, agurk, syltede, grønne tomater, bacon og Grana Padano.
Tilkøb: Sprøde fritter eller grøn salat. +37,-

200 g. grillet kornfodret oksefilet af Black Angus fra Uruguay i økologisk surdejsbolle med chilimayo, sprøde salater, tomat- og timianrelish, cornichoner og syltede, grønne tomater.
Tilkøb: Sprøde fritter eller grøn salat. +37,-

(Tilkøb af glutenfrit brød +20,-)

Økologisk surdejsbolle smurt med chilimayo, sprøde panerede inderfileter, salat, tomater, agurkerelish og bacon.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.
Tilkøb: Ost +10,-

Økologisk surdejsbolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg
fra Kildegaarden, salat, tomater, agurkerelish og bacon.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Økologisk surdejsbolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg
fra Kildegaarden, salat, cornichoner, kold bearnaisecreme, sprøde og syltede løg.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Økologisk surdejsbolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg fra
Kildegaarden med smeltet mozzerella og cheddar, salat, tomater, agurkerelish og bacon.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Økologisk surdejsbolle smurt med mayonnaise, hakkebøf af dansk kødkvæg
fra Kildegaarden, grillet gedeost, salat, tomater og agurkerelish.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Økologisk surdejsbolle smurt med chilimayo, hakkebøf af dansk kødkvæg fra
Kildegaarden, salat, agurkerelish, agurk, chili cheese tops, avocadocreme, jalapeños
og majschips.
Vælg: Sprøde fritter eller grøn salat.

Varme, sprøde tortillachips med revet mozzarella, revet cheddar, kylling vendt med
salsa og jalapeños. Serveres med 3 valgfrie dip: Salsa, guacamole og creme fraiche.
Tilkøb: Ekstra dip +10,-

200 g. hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden på smørstegt surdejsbrød, serveres med pickles, syltede løg, sprøde kapers, rødbede, revet peberrod og æggeblomme.
Tilkøb: Ekstra æggeblomme +8,-

Tagliatelle i cremet flødesauce med løg, chili, basilikum og timian. Serveres med grillet grønt og sprøde, panerede kyllingefileter.

200 g. grillet kornfodret oksefilet af Black Angus fra Uruguay, serveres med
årstidens grønne salat, sprøde fritter og bearnaisesauce.
Tilkøb: Ekstra bearnaisesauce. +20,-

(Serveres fra kl. 17.00)

Serveres med lun peberrodsfløde, blomkål, grønne tomater, syltede sennepsfrø og sprød rispapir. Hertil grillede kartofler.

250 g. mør og saftig ribeye af kornfodret Black Angus fra Uruguay med høj
fedtmarmorering. Serveres med sprøde fritter, grillede padronpebre, bearnaisesauce
og årstidens grønne salat.
Tilkøb: Ekstra bearnaisesauce. +20,-

(For børn op til 12 år)

Med sprøde fritter, snackgrønt, remoulade og ketchup.

Varme og sprøde tortillachips med revet mozzerella og cheddar.
Serveres med creme fraiche.
Tilkøb: Kylling. +15,-

Paneret rødspættefilet med sprøde fritter, snackgrønt, remoulade og ketchup.

Briochebolle smurt med ketchup, hakkebøf af dansk kødkvæg fra Kildegaarden, salat, tomat, agurk og bacon. Serveres med sprøde fritter og ketchup.

Is med skumfiduser og bær.

Serveres med flødeskum eller creme fraiche.
Tilkøb: Is eller sorbet. +25,-

Hvid chokolademousse på nøddebund med chokoladekrystaller og sorbet.

Serveres med karamelliseret chokolade, sorbet og bær.

Serveres med hvid chokoladeganache, saltkaramelknas og dulce de leche is.

3 slags oste serveres med sødt og sprødt tilbehør.